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一般水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)過(guò)加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。那么這些水果是如何削皮去核的呢？其實(shí)罐頭的去核去皮工程量非常大，這一工序的方式也有好幾...

罐頭食品的種類(lèi)很多，分類(lèi)的方法也各不相同，根據(jù)原料的不同可以分為六大類(lèi)，再將各大類(lèi)按加工或調(diào)味方法的不同分成若干類(lèi)。一、肉類(lèi)：清蒸類(lèi)肉罐頭、調(diào)味類(lèi)肉罐頭、腌制類(lèi)肉罐頭、煙熏類(lèi)肉罐頭、香腸類(lèi)肉罐頭、內(nèi)臟類(lèi)肉罐頭；二、禽類(lèi)：白燒...

罐頭是一種比較常見(jiàn)的食品包裝形式。罐頭廠家大多使用易拉罐包裝，但我們?cè)陂_(kāi)封罐頭的時(shí)候可能會(huì)將拉環(huán)扯壞，這時(shí)我們?cè)撛鯓訉⒐揞^打開(kāi)呢？一種簡(jiǎn)單的方式是使用開(kāi)罐器，很容易就能將罐頭打開(kāi)。但許多家庭可能沒(méi)有這種工具，那么該怎么辦呢？...

隨著黃桃罐頭食用率的增高，對(duì)于食品質(zhì)量的要求也在逐步提升。除了專(zhuān)業(yè)的水果罐頭廠家生產(chǎn)的黃桃罐頭，其實(shí)自己也可以在家制作簡(jiǎn)易的罐頭。具體該怎么做呢？跟隨小編一起學(xué)習(xí)下吧。首先我們先來(lái)看看制作黃桃罐頭應(yīng)該選用什么樣的黃桃。黃桃罐...

果蔬罐頭是大家非常喜歡的食品，對(duì)于罐頭廠家來(lái)說(shuō)，一定要在制作的過(guò)程中仔細(xì)挑選食材，注意殺菌方式，下面就和黃桃罐頭廠家一起看看果蔬罐頭制作注意事項(xiàng)。1、果蔬罐頭果子在去核或者是去皮的時(shí)候應(yīng)該切成對(duì)半，然后用專(zhuān)業(yè)的工具去挖里面的...